クイックルックウィンドウからテキストを直接コピーしたい場合は、下記のコードをターミナルに貼付けます。

defaults write com.apple.finder QLEnableTextSelection -bool TRUE; killall Finder

完了するとファインダーが再起動し、再起動後にはテキストドキュメントをクイックルックした状態からのテキストのコピーが可能です！